YAKISOBA-FIDEOS JAPONESES

Ingredientes: 
2 paquetes de fideos chuka o fideos de trigo, cocidos al vapor (150g por paq.) 
1/2 cucharada de aceite vegetal 
120g de chuleta de cerdo deshuesada, cortada en lonchas finas 
1/4 de taza de zanahoria pelada y cortada en tiras finas 
1 pimiento verde california cortado en tiras 
1/4 de cebolla mediana cortada en tiras finas 
2 hojas de col verdes, cortadas 
4-6 cucharadas de salsa Yakisoba* o 4-6 cucharadas de salsa Worcester 
Beni-shoga (Jengibre rojo en conserva) 
Sal y pimienta 

Elaboración: 
1. Cocina los fideos chuka al vapor y resérvalos. 
2. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Frie removiendo la carne de cerdo hasta estar casi cocinada. Rocía con sal y pimienta al gusto. 
3. Añade las zanahorias, la cebolla y el pimiento verde en el sartén y frielo todo removiendo bien durante un par de minutos. 
4. Añade la col y frielo todo removiendo durante un minuto. 
5. Añade finalmente los fideos en la sartén. Vierte 1/4 de taza de agua sobre los fideos y cubre la sartén. Baja el fuego y déjalo cocinarse durante unos minutos. 
6. Quita la tapa y añade la salsa yakisoba al gusto. Remueve los fideos rápidamente. Divide el yakisoba entre dos platos. 
7. Decora con beni-shoga justo antes de servirlos. 
Nota: Para 2 personas.